To priljubljeno sladilo morda ni tako zdravo, kot se zdi

Evo, zakaj bi morali dobro premisliti, preden v svojo prehrano dodate agavo

Slika: 123rf.com



Agavin sirup je bil zaradi svoje nizkega glikemičnega indeksa (GI) razglašen za zdravo alternativo sladkorju, zato ne dobivate pogostih skokov v krvnem sladkorju, kot pri običajnem uživanju sladkorja. Uživanje živil z visokim GI je zagotovo nezdravo, a je agava res tako zdrava, kot naj bi bila? No, očitno ne.

Vsebuje veliko fruktoze

ali ima Hellmans Mayo mlečne izdelke

Dejstvo, da ima agava nizko vsebnost glukoze v primerjavi z drugimi sladili, je super, ker ne zviša krvnega sladkorja toliko kot nekateri drugi. Na žalost ima izredno veliko fruktoze. Dejansko je to število pogosto večje kot v koruznem sirupu z visoko vsebnostjo fruktoze, ki se pogosto šteje za najslabše od vseh sladil. Koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze v povprečju vsebuje 55 odstotkov fruktoze, pri agavi pa ta številka znaša med 70 in 97 odstotki. Torej, kaj pravzaprav pomeni ta visoka raven fruktoze? Visok vnos fruktoze lahko vodi do odpornosti na inzulin - in potencialno do diabetesa - in drugih zdravstvenih težav, kot je srčna bolezen. Tudi fruktoza se v maščobe pretvori veliko hitreje kot glukoza, zato tudi vi tvegate, da se boste zredili.

Napolnjena je s kemikalijami

Ker agavin sirup pridobivajo iz rastline agave, večina ljudi ne dvomi, kaj je vključeno v ta postopek, in domneva, da gre za naravni izdelek. Resnica pa je, da ta postopek obračanja rastline v tekočino, ki jo uporabljate, vključuje različne kemikalije. Sirup je dejansko izdelan iz korenine / čebulice - ne iz listov ali sokov - in ta del rastline vsebuje zelo veliko inulina, ki se nato s kemičnim postopkom pretvori v ducat kemikalij. Te snovi vključujejo tudi gensko spremenjene encime.

Agava vsebuje tudi veliko sapoinov, ki so toksični steroidni derivati, ki jih naše telo ne potrebuje. Lahko povzroči drisko in bruhanje, še posebej pa se je treba izogibati, če ste noseči - lahko prispeva k splavu s spodbujanjem pretoka krvi v maternico. Poleg tega rastlino pogosto poškropijo z ostrimi kemikalijami, medtem ko še vedno raste na polju, zato je morda že polna kemikalij, še preden pride v fazo predelave.