Pripravite brezhiben recept za čokoladni mousse slavnega kuharja Gordona Ramsayja za popoldanski pick-me-up

15 minut, pri roki pa boste imeli neverjetno bogato in sladico.

Čokoladni mus

STORITVE 4

SESTAVINE
150 g temne čokolade
250 ml kisle smetane
284ml dvojna krema
25g sladkorja, presejanega
1-2 žlici Kahlua ali Tia Maria (neobvezno)
2 čokoladni ploščici, pokriti s satjem, zamrznjeni 10 minut

NAVODILA
1 125 g temne čokolade razlomite na majhne koščke (25 g rezervirajte za kasnejše ribanje). Koščke stopite v posodi, nameščeni na loncu z vrelo vodo (ali dvojnem kotlu). Dno posode se ne sme dotikati vode. Odstranite s toplote in odstavite.
2 Dodajte krem ​​kremo stopljeni čokoladi in mešajte, da se kombinira.
3 Dvojno smetano in sladkor v prahu položite v skledo in mešajte z električno metlico, dokler ne postane mehka. V to zmes zložite čokoladno zmes in dodajte Tia Maria ali Kahlua. Mešajte, da se kombinira.
4. S čokolado prekrite satjaste palice odstranite iz zamrzovalnika, odstranite zavojčke in jih zavijte v čisto kuhinjsko krpo. Čajno brisačo položite pod sekalno ploščo in močno pritisnite na desko, da zdrobite satje.
5. Odprite čajno krpo in zdrobljeno satje nagnite v mousse ter jih zložite z lopatico. Mousse žličite v 4 majhne servirne jedi. Preostalo čokolado naribajte in postrezite.

Ta članek je bil prvotno objavljen februarja 2010.