S tem preprostim receptom zmešajte piškote iz jajčeca Durian

Dajte običajnim jajčnim tartom okusen pridih, tako da jih kombinirate s svojimi ostanki durianov.


FOTO: Iz čebeljih sladkarij88.blogspot.sg



Naredi 8 tartov
SESTAVINE
Za testo za sladko pecivo:
130 g moke za torto
50g sladkorja v prahu
1/8 žličke soli
60 g hladnega nesoljenega masla, narezanega na majhne kocke
2 rumenjaka

Za polnjenje kreme durian:
100g mesa durian
100 ml vode
1 žlica sladkorja
Ščepec soli
100 ml svežega mleka
½ žlica kondenziranega mleka
1 jajce

NAVODILA
1. V večjo posodo za mešanje dodamo torto moko, sladkor v prahu in sol. Maslo vmešajte v mešanico moke samo s konicami prstov. Lahko pa uporabite mešalnik za kombiniranje sestavin, dokler ne spominja na krušne drobtine.
dva Dodamo rumenjake in testo nežno obdelamo, vendar ga ne pregnetemo. Prekomerno gnetenje testa bo postalo trdo in ne bo luščeno.
3. Testo hladite v plastičnem ovoju vsaj 30 minut, dokler ni pripravljeno za uporabo.
4. Namastite model za mini tart in ohlajeno testo razdelite na 8 enakih delov, približno 33-34g.
5. Vsak del testa razvaljamo v krožni kolut, približno približno velikosti modelčkov za tart. S prsti nežno vtisnite testo za pecivo, da se lepo oblikuje v obliki pločevine. Ponavljajte, dokler se testo peciva ne oblikuje v modelčke. Odstavite v hladilnik, medtem ko pripravljate nadev iz duriana.
6. V ponev dodajte meso duriana, vodo, sladkor in sol ter segrevajte na majhnem ognju. Mešajte, dokler se sladkor ne stopi in meso duriana ne razpade.
7. Mešanico precedite, tako da ostanejo samo vlakna in membrane mesa durian.
8. Vmešajte mleko, kondenzirano mleko in jajce, dobro premešajte. Zmes spet precedite.
9. Kremni nadev enakomerno razdelite med ohlajene školjke peciva.
10. Pečemo v ogreti pečici na 170 ° C 18–20 minut, dokler se krema na dotik nekoliko ne stisne ali več ni klimava.

Recept z dovoljenjem blogerke hrane Bee Bee, sladke čebele88.blogspot.sg